É um lúpulo neozolandês de duplo propósito que pode ser usado em todas as adições de lúpulo ao longo do processo de produção. O lúpulo do Southern Cross tem descritores de aroma que incluem frutas cítricas e tropicais com notas de casca de limão, lima, pinho e especiarias.

Ideal para cervejas como Session IPA, ALE e Larger